Bolo de mandioca com coco

O clima de festa junina tá no ar! E nada melhor do que se deliciar com as receitas dessa época cheia de sabor 🎊


Ingredientes:

  • 4 ovos

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 1 kg de mandioca crua ralada

  • 1 coco médio triturado

  • 1/2 xícara (chá) de leite morno

  • 100 gramas de margarina derretida

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

  • coco em tiras para decorar


Modo de preparo:


Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma. Despeje em uma tigela e acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente. Junte a margarina, o sal e o fermento. Coloque em uma forma média untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme e decore com tiras de coco. Bom apetite!


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